Sal de Piquete el 15 y 16 de junio a la Plaza de la Independencia de Zipaquirá

Restaurantes como la Casa del Chorro Francachela, La Carreta, La Komilona de Andrés, Parolaccia, Le Chorice, Parrilla 56 y Andrea Bo, participarán con sus mejores platos y con uno especial en cuya preparación se rescate el tradicional manejo de la sal vigua (sin refinar).

Sobrebarriga zipaquireña, ajiaco (ganador a la mejor preparación de la Sabana de Bogotá con el restaurante La Komilona), gallina, lengua en salsa chorrio; chorizo y longaniza con papas al horno saladas con sal vigua; lechona y parrillada zipaquireña son algunas de las ofertas en platos fuertes.

En amasijos estarán las famosas garullas, las almojábanas, los pandeyucas, las mantecadas y los envueltos de mazorca. Y de dulces, ni hablar, además de los tradicionales caramelos del parque principal (tres generaciones de mujeres elaborándolos) habrá pie de guayaba, cheesecake de frutos rojos y de maracuyá entre otros.

Prensa, Sal de piquete

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *